Recettes
Ingrédients
- 400 g d’agneau St George haché
- 12 tomates en grappes
- 1 œuf
- 3 cuillères à soupe de persil haché
- 2 cuillères à soupe de menthe hachée
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6).
- Découper le chapeau des tomates en conservant la queue.
- Les vider en prenant soin de ne pas les percer.
- Mélanger la viande avec la pulpe de tomates hachée, l’œuf, le persil, la menthe.
- Saler, poivrer.
- Farcir généreusement les tomates, les couvrir avec leur chapeau.
- Les disposer dans un plat à gratin, et les arroser d’un léger filet d’huile d’olive.
- Cuire 10 minutes au four.
