Recettes
Ingrédients
- 450g d′agneau haché
- 1 oignon, pelé et haché
- 1 gousse d′ail, pelée et écrasée
- 1 petit poivron vert, épépiné et coupé en dés
- 350 ml de sauce tomates assaisonnée
- 60 ml / 4 cuillères à soupe de ketchup aux tomates
- 15 ml / 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 15 ml / 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)
- 5 ml / 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Sauce au piment fort, facultatif
- 4 pains hamburger
- 4 ou 8 tranches de fromage au choix
Préparation
- Chauffer une grande poêle antiadhésive et faites revenir la viande hachée, l′oignon haché, l′ail et le poivre. Cuire à feu vif jusqu′à ce qu′il soit doré, en brisant le mélange avec le dos d′une cuillère en bois.
- Ajouter la sauce tomate, le ketchup, la sauce Worcestershire, le sucre (si utilisé), la moutarde et 100 ml d′eau. Remuer doucement et laisser mijoter 20 minutes à feu doux. Ajouter l′assaisonnement et la sauce chili.
- Réchauffer les petits pains et garnir du mélange d′agneau sur chaque base de pain, ajouter une tranche de fromage et terminer avec le petit pain restant.
- Servir avec des quartiers de pommes de terre et une salade verte croquante.
