Recettes
Ingrédients
- 600 g de cubes d’épaule d’agneau St George
- 200 g d’abricots secs
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
Monter les brochettes en intercalant un cube d’agneau avec un demi-abricot sec.
Cuire les brochettes dans une poêle, avec un filet d’huile d’olive.
Saler et poivrer.
En fin de cuisson, déglacer avec le vinaigre balsamique.
Bien remuer pour enrober les brochettes de la sauce balsamique.
