Recettes
Coquillages de pâtes farcis au bœuf St George façon italienne
Préparation
15 minutes
Préparation
30 minutes
Ingrédients
- 375 g de bœuf St George haché
- 2 gousses d’ail pelées et émincées
- 250 g de feuilles d’épinard fraîches
- Sel et poivre du moulin
- 125g de ricotta
- Une pincée de noix de muscade râpée
- Le zeste d’un citron râpé
- 175 g de pâtes (gros coquillages)
- 1 pot de sauce Arrabiatta ou autre sauce épicée
- Parmesan râpé
- 20 g de pignons de pin grillés
Préparation
- Faire cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet. Bien égoutter
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive et faire revenir la viande hachée et l’ail pendant 3 à 4 minutes.
- Ajouter les épinards et assaisonner, réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes.
- Hors du feu, ajouter le Ricotta, la noix de muscade et le zeste de citron.
- Préchauffer le four à 200 ° C.
- Dans un plat à four de taille moyenne mettre le pot de sauce Arrabiatta. Remplir les gros coquillages de la farce et les disposer dans le plat.
- Saupoudrer de parmesan et des pignons de pin grillés et faire cuire au four pendant une vingtaine de minutes.
- Servir avec une salade et du pain à l’ail.
