Jusqu’à la fin du XVIIIe siècle, mis à part le pot-au-feu, la viande de bœuf est modérément appréciée en France, tandis qu’en Angleterre on goûte le bœuf rôti ou grillé. Les raisons de ces différences ne sont peut-être pas toutes à chercher du côté des cuisines.
Découvrez en plus sur notre histoire en lisant “Rosbifs! L’histoire des relations franco-anglaises au travers de la viande de bœuf”
